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Risotto alla crema di granchio

Risotto alla crema di granchio
4.0 25 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di scalogno a metà
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
    320 g
  • di vino bianco
    50 g
  • di acqua
    800 g
  • di sale
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pesce
  • di polpa di granchio fresca o in scatola a pezzi piccoli
    200 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g
Calories 1925 kJ / 460 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 66 g

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