蒸巧克力蛋糕佐打發鮮奶油
TM5 TM6

蒸巧克力蛋糕佐打發鮮奶油

4.9 (7 評分 )

Ingredients

巧克力蛋糕

  • 4 顆 蛋 (每顆重約53-63克) ,蛋白蛋黃分開
  • 100 克 糖
  • 125 克 黑巧克力(可可含量50%) ,切塊 (約2公分)
  • 125 克 奶油 ,切塊,多備一點刷油用
  • 少許 低筋麵粉 ,灑粉用
  • 100 克 低筋麵粉
  • 1 茶匙 泡打粉 (5 克)
  • 600 克 水

打發鮮奶油與巧克力甘納許

  • 315 克 鮮奶油 (脂肪含量約30-40%) ,冷藏
  • 80 克 黑巧克力(可可含量50%) ,切塊(約2公分)

Nutrition
per 1 人份
Calories
2863 kJ / 684 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
45 g
Fat
51 g
Fibre
2.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all