摩洛哥風味庫司庫司
TM5 TM6

摩洛哥風味庫司庫司

(無評分)

Ingredients

  • 4 根 香菜 ,只取葉子
  • 4 根 巴西利 ,只取葉子
  • 200 克 洋蔥 ,切塊
  • 400 克 羊肩排 ,可選用帶骨羊肩排(詳見要訣),切塊(4公分 x 4公分)
  • 3 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 胡椒粉
  • 40 克 橄欖油
  • 400 克 紅蘿蔔 ,切塊 (約1.5公分)
  • 250 克 蕪菁 ,切6或8塊
  • 1 茶匙 肉桂粉
  • 1 茶匙 乾薑粉
  • 900 克 水
  • 300 克 雞胸里肌肉 ,切條 (長約2公分)
  • 6 條 新鮮辣味香腸(如:北非辣香腸) (如: merguez) (optional)
  • 400 克 櫛瓜 帶皮,切條(約1.5公分)
  • 350 克 庫司庫司(中型)
  • 70 克 葡萄乾
  • 350 克 罐裝白色鷹嘴豆 ,瀝乾水份
  • 1 - 2 茶匙 哈里薩辣醬
    or 1 - 2 茶匙 辣椒醬

Nutrition
per 1 人份
Calories
3753 kJ / 900 kcal
Protein
51 g
Carbohydrates
70 g
Fat
43 g
Fibre
11.7 g

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