Tomaten-Schafskäse-Pita-Pizza

Name: Tomaten-Schafskäse-Pita-Pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 260 g Wasser; 20 g Zucker; 20 g frische Hefe; 400 g Mehl; 21 g Olivenöl; 12 g Salz; 150 g Möhren; 300 g Weißkohl; 50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen; 60 g Mayonnaise; 15 g Balsamico, hell; ¾ TL Pfeffer; 2 ½ TL Salz; 4 - 5 Knoblauchzehen; 350 g Salatgurken; 400 g Griechischer Joghurt (10% Fett); 15 g Zitronensaft; 200 g Crème fraîche; 300 g Schafskäse; 200 g Cherry-Tomaten; 3 Zweige Thymian; Honig