Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

Name: Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 ½ TL Paprikapulver; 2 TL Salz; 2 TL brauner Zucker; ½ TL Chili, gemahlen; ½ TL Knoblauch, granuliert; ½ TL Zwiebelpulver; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 1 TL Pfeffer; 900 - 1200 g Rinderhüfte; 170 g Wasser; 510 g Blattspinat, frisch; 115 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Butter; 120 g Frischkäse; 60 g Sahne; 2 Prisen Muskat; 1 TL Salz; 4 Maiskolben