Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Chili, frisch; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 30 g pflanzliches Öl; 350 g Peperoni, gemischt; 400 g Rindshackfleisch; 50 g Tomatenpurée; 100 g Rotwein; 50 g Wasser; 800 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose; 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l); 1 ½ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 Lorbeerblätter, frisch; 1 - 2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen; 20 g Haferflocken; 400 g Kidneybohnen, aus der Dose; 1 Dose Zuckermais; 6 TL Crème fraîche