Tomaten-Sahne-Hähnchen mit Rösti-Ecken

Name: Tomaten-Sahne-Hähnchen mit Rösti-Ecken
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 60 g getrocknete Tomaten, in Öl; 10 g Basilikumblätter, frisch; 1 Knoblauchzehe; 200 g Sahne; 150 g Kräuterfrischkäse; 100 g Wasser; 15 g Tomatenmark; 25 g Speisestärke; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; Öl; 750 - 800 g Hähnchenbrustfilets; Paprika edelsüß; 550 g Rösti-Ecken