Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin

Name: Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 80 g Olivenöl; 5 - 7 Knoblauchzehen; 8 Zweigchen Thymian, frisch; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 800 g Lammkrone; 800 g Kartoffeln, mehligkochend; 250 g Milch; 100 g Rahm; 3 TL Salz; ¼ TL Muskatnuss, gemahlen; 2 Stängel Oregano, frisch; 2 Stängel Petersilie, frisch; 200 g Aubergine; 200 g Zucchetti; 150 g gelbe Peperoni; 150 g rote Peperoni; 100 g Zwiebeln; 70 g Weisswein; 150 g Wasser; 20 g Tomatenpüree; 1 TL Gemüsebouillon Paste; 500 g grüne Bohnen, frisch; 1 EL Bohnenkraut, frisch; 200 g Tomaten; 1 EL frische Basilikumblätter