Koreanisch frittiertes Poulet

Name: Koreanisch frittiertes Poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 70 g Weissmehl; 20 g Maisstärke (z. B. Maizena); 1 TL Backpulver; 2 TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1000 g Pouletflügel; 5 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 50 g hellbrauner Zucker; 60 g Reisessig; 60 g Honig; 30 - 50 g Gochujang (koreanische Chilipaste); 30 g Ketchup; 15 g Sojasauce, dunkel; 15 g Sesamöl; pflanzliches Öl; 1 EL Sesamsamen; 2 Frühlingszwiebeln