Veganer-Kürbis-Flammkuchen

Name: Veganer-Kürbis-Flammkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 550; 30 g Olivenöl; 120 g Wasser; ½ TL Salz; 100 g Datteln, entsteint; 100 g Cashewkern; 20 - 30 g Rucola; 400 g Hokkaido-Kürbis; 60 g Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 10 g Zitronensaft; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 5 g Madras-Curry-Pulver; 150 g vegane Frischkäse-Alternative; 20 g Agavendicksaft; 100 g Feigen