Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

4.0 2 评分

准备工作 20 分钟

总数 72小时

4 Portionen

食材

Fermentierte Gemüsesticks

gemischtes Gemüse fest (z. B. Möhren, Sellerie, Daikon, Kohlrabi, roter Rettich, grüne Bohnen)
600 g
Wasser
750 g
Salz
15 g
Senfkörner
1 TL

Kartoffelsalat

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Wasser
500 g
Salz
2 TL
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
750 g
Zwiebel geviertelt
30 g
Senf
1 TL
Olivenöl
30 g
30 g Mayonnaise
Essig
30 g
Pfeffer
¼ TL

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

钠 1447 mg

蛋白质 7 g

热量 1140 kJ / 272 kcal

脂肪 8 g

膳食纤维 7.8 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 44 g

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