Rollgerstelsuppe (vegetarisch)

Name: Rollgerstelsuppe (vegetarisch)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 10 g Pilze, getrocknet; 20 g Butter; 200 g Zwiebeln; 200 g Karotten; 100 g Rollgerste; 1200 g Wasser; 2 ½ TL Salz; 1 TL Paprikapulver, edelsüß, geräuchert; 1 TL Kümmel, gemahlen; 200 g Karfiol; 250 g Kidneybohnen, aus der Dose; 1 Bund Petersilie; 1 TL Essig; 4 - 5 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen