Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce

Name: Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Knoblauchzehen; 4 Zweige Rosmarin; 1 TL Salz; 70 g Olivenöl; 1 TL Pfeffer; 1200 g Hähnchenschenkel, mit Haut; 200 g Zwiebeln; 30 g Tomatenmark; 6 Wacholderbeeren; 1 Prise Zucker; 250 g Rotwein, trocken; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose