Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree

Name: Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Toastbrot; 500 g Kabeljau; 1 - 1 ½ TL Salz; ½ TL Paprika rosenscharf; 1 Knoblauchzehe; 3 - 4 Spritzer Zitronensaft; 110 g Frischkäse; 80 g Milch; 1 Bund Dill; 100 g Frühlingszwiebeln; 380 g Äpfel; 200 g Schmand; 200 g Saure Sahne; 50 g Mayonnaise; ½ TL Zucker; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1000 g Kartoffeln, mehligkochend; 1 geh. TL Salz; 400 g Milch; 3 Eier; Öl; 60 g Butter; ½ TL Muskat; ¼ TL Pfeffer