Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf

Name: Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 g Panko; 10 g Koriander, frisch; 500 g Kürbis; 750 g Süßkartoffeln; 650 g Wasser; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, frisch; 180 g Zwiebeln; 10 g Ingwer, frisch; 20 g Olivenöl; 300 g Kokosmilch; 200 g Crème fraîche; 3 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Curry; Chiliflocken; 180 g Feta; 30 g Ahornsirup; 1 Zitrone, unbehandelt; 80 g Walnusshälften