Auberginen-Tomaten-Curry

Auberginen-Tomaten-Curry

4.0 647 评分

准备工作 15 分钟

总数 30 分钟

2 Portionen

食材

Knoblauchzehen
4
grüne Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Zwiebeln halbiert
3
Öl
20 g
Tomatenmark
40 g
Salz
1 geh. TL
Zucker
1 TL
Kurkuma
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 ½ TL
Koriander, gemahlen
1 ½ TL
Kardamom
½ TL
Auberginen in Würfeln (2 cm)
400 g
Cherry-Tomaten halbiert
400 g
Koriander (可选的) gehackt, zum Bestreuen

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

钠 1593 mg

蛋白质 6 g

热量 941 kJ / 225 kcal

脂肪 12 g

膳食纤维 10.3 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 31 g

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