Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Röstzwiebelkruste

Name: Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Röstzwiebelkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Parmesan; 2 Knoblauchzehen; 80 g Butter; 2 Eiweiß; 80 g Röstzwiebeln; 30 g Paniermehl; ½ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Hackfleisch, gemischt; 40 g Paniermehl; 1 Ei; 1 ½ TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 20 g Tomatenmark; 1 TL Senf; 1 geh. TL Sambal Oelek; 200 g Sahne; ¼ TL Muskat; 600 g Kartoffeln, mehligkochend