Nussbraten mit würziger Tomatencreme

Name: Nussbraten mit würziger Tomatencreme
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Nüsse; Butter; Mehl; 2 Knoblauchzehen; 60 g Schalotten; 10 g Petersilie; 4 Stängel Rosmarin; 4 Stängel Thymian; 50 g getrocknete Tomaten, in Öl; 130 g Parmesan; 4 Eier; 200 g stückige Tomaten; 2 ½ TL Senf, mittelscharf; 3 Spritzer Tabasco; 50 g Sonnenblumenkerne; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 30 g Schalotte; 20 g Olivenöl; 40 g Tomatenmark; 15 g Balsamico, dunkel; 600 g stückige Tomaten; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; ¾ TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver; 100 g Schmand