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Linsensalat mit Randen und Feta

Linsensalat mit Randen und Feta
4.4 56 评分
准备工作 15 分钟
总数 30 分钟
4 Portionen
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食材

Vinaigrette
  • Wasser
    50 g
  • Rotweinessig
    70 g
  • Senf
    ¾ TL
  • Salz
    ¾ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Zucker
    ½ TL
  • pflanzliches Öl
    130 g
  • Petersilie, glattblättrig Blätter abgezupft (ca. 20 g) (siehe Tipp)
    1 Bund
Gemüse
  • Karotten geschält, in Würfeln (2 cm)
    200 g
  • Lauch in Stücken (2 cm)
    200 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Salz
    ½ TL
  • Randen in Würfeln (1 cm)
    400 g
Linsen und Fertigstellung
  • Wasser
    1300 g
  • grüne Linsen, getrocknet, ganz (Kochzeit 20 Min.)
    250 g
  • Salz und etwas mehr zum Abschmecken
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken
  • Feta in Würfeln (1 cm) oder nach Belieben zerbröckelt
    200 g

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 30 g
热量 2312 kJ / 554 kcal
脂肪 31 g
碳水化合物 31 g

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