Veganer Dürüm

Name: Veganer Dürüm
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 - 5 Knoblauchzehen; 200 g Salatgurke; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Sambal Oelek; 400 g vegane Skyr-Alternative (z. B. von Alpro); 150 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker); 400 g Räuchertofu; 2 Prisen Chiliflocken; 1 TL Paprika de la Vera; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 30 g Öl; 400 g Austernpilze; 200 g Rotkohl; 1 rote Paprika; 100 g Cherry-Tomaten; 1 rote Zwiebel; 2 TL gemischte Kräuter, TK; ½ TL Zucker; 1 TL Senf; 150 g Mais, aus der Dose; 200 g Eisbergsalat; 4 Weizentortillas