Rotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto

Name: Rotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Semmelbrösel; 30 g Sesamsamen; ½ TL Currypulver; 1 Knoblauchzehe; 20 g Kapern, eingelegt; 20 g frische Basilikumblätter; 20 g frische Petersilienblätter; 80 g Orangensaft, frisch gepresst; 60 g natives Olivenöl extra; 1 ½ TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 300 g Rotkraut; 150 g Äpfel; 1 geh. TL Kreuzkümmel, ganz; 10 g Honig; ½ TL Zimt, gemahlen; 30 g Weizen-Vollkornmehl; 300 g Feta; 1 Ei