Winter-Kabeljau

Name: Winter-Kabeljau
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Weißbrot; 15 g Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 3 Stängel Koriander; 100 g Oliven, schwarz, entsteint; 20 g Olivenöl; 2 TL Oregano, getrocknet; 2 TL geriebener Parmesan; 20 g Zitronensaft; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Wasser; 500 g Kartoffeln, mehligkochend; 2 Prise Salz; 100 g Zwiebeln; 65 g Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 800 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut; 2 Eier; 70 g Sahne