Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi

Name: Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 200 g zielonych szparagów; ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 15 g musztardy; 50 g białego wina; masło; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 limonka; 80 g oliwy z oliwek; 10 g liści bazylii, świeżych; 1 łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 80 g pomidorka koktajlowego; 50 g zielonego groszku, świeżego; 80 g cebuli szalotki; 150 g czerwonej cebuli; 100 g bulwy kopru włoskiego; 750 g wody; 250 g kaszy jęczmiennej pęczak; pieprz czarny, mielony; szczypiorek, świeży; 6 jajek; sól

2.8 6 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 porcji

食材

Kokilki jajeczne

ząbek czosnku
1
oliwy z oliwek
20 g
zielonych szparagów bez główek i twardych końcówek (główki zachować), pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
200 g
soli
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta
musztardy
15 g
białego wina
50 g
50 g wody
masło do natłuszczenia foremek
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g
100 g śmietanki sojowej