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Zaalouk (Auberginen-Salat)

Zaalouk (Auberginen-Salat)
4.6 304 评分
准备工作 20 分钟
总数 50 分钟
6 Portionen
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食材

  • Auberginen (ca. 650 g)
    2
  • Olivenöl und mehr zum Bestreichen
    40 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Koriander abgezupft
    1 Bund
  • Knoblauchzehen
    3
  • Fleischtomaten geschält bzw. gehäutet und entkernt, in Stücken (ca. 700 g)
    4
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Zitronensaft
    5 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

钠 407 mg
蛋白质 4 g
热量 638 kJ / 152 kcal
脂肪 8 g
膳食纤维 10 g
饱和脂肪 1 g
碳水化合物 21 g

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