Poulet-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei

Name: Poulet-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pouletbrustfilets, ohne Haut; 10 g Sojasauce, hell; ¼ TL weisser Pfeffer, gemahlen; 3 Eier; 1560 g Wasser; 2 TL Salz; 50 g Ingwer, frisch; 2 - 3 Knoblauchzehen; 30 g Öl; 300 g Reis; 1 geh. TL Hühnerbouillon Paste; 2 Pandanusblätter; 50 g Zwiebeln; 70 g Kartoffeln; 70 g Tomaten; 120 g Rüebli