Hähnchenschenkel mit Mole verde

Name: Hähnchenschenkel mit Mole verde
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g Kürbiskerne; 60 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen; 80 g Eisbergsalat; 100 - 150 g Blattspinat, frisch; 1 Frühlingszwiebel; 1 Stängel Koriander; 1 Stängel Petersilie; 1 Serrano-Chili; 1 Prise Kreuzkümmel (Cumin); 2 EL Salz; 400 g grüne kleine Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 20 g Öl; 8 Hähnchenschenkel, ohne Haut; 280 - 400 g Wasser