Salat mit Ziegenkäse und geröstetem Cashew-Dressing

Name: Salat mit Ziegenkäse und geröstetem Cashew-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 65 g Cashewkern, ungeröstet, ungesalzen; 40 g Rucola; 40 g Babyspinat; 80 g Erdbeeren; 80 g Himbeeren; 150 g Ziegenkäserolle; 20 g rote Zwiebel; 10 g Senf; 10 g Honig; 20 g Zitronensaft; 10 g Weißweinessig; 30 g Wasser; 2 Prisen Pfeffer