Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen

Name: Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Walnusshälften; 2 - 3 Stängel Minze; 15 g Balsamico, dunkel; 20 g Öl; 20 g Wasser; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 TL Erythrit; 1 TL Senf, mittelscharf; 250 g Rote Bete, gegart; 10 g Kürbiskerne; 150 g gemischter Blattsalat; ½ Birne; 80 g Hirtenkäse; 100 g Granatapfelkerne