Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Name: Lachsforelle sous-vide mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Lachsforellenfilets, ohne Haut; 2 EL natives Olivenöl extra; 4 Prisen Salz; 4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen; 10 - 12 frische Basilikumblätter; 1500 g Wasser; 30 g natives Olivenöl extra; 300 g Zucchini; 70 g Zwiebeln; 2 Prisen Salz; 20 Cherrytomaten