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Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten
3.9 8 评分
准备工作 10 分钟
总数 3小时 30 分钟
2 Portionen
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食材

  • Orange, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ½ Orange ausgepresst
    1
  • Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
    1
  • grobes Salz
    10 g
  • Rosmarin abgezupft
    1 Zweig
  • Petersilie abgezupft
    1 Stängel
  • Putenbrustfilets, ohne Haut (à 200 g)
    2
  • Olivenöl
    40 g
  • Wasser
    1400 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 49 g
热量 1744 kJ / 417 kcal
脂肪 22 g
膳食纤维 0.8 g
碳水化合物 4 g

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