Köfte im Mangold-Joghurt-Bett - Cacıklı Arap Köftesi

Name: Köfte im Mangold-Joghurt-Bett - Cacıklı Arap Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 300 g Mangold-Blätter; 20 g Olivenöl; 500 g Joghurt, 10% Fett; 1 TL Salz; 1 Zwiebel; 25 g Olivenöl; 160 g Bulgur; 580 g Wasser; 300 g Rinderhackfleisch; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 TL Sumak; Mehl; 2 EL Butter; 1 TL Chiliflocken