Auberginenschiffchen mit Hackfleisch - Karnıyarık

Name: Auberginenschiffchen mit Hackfleisch - Karnıyarık
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Auberginen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 2 Tomate; 2 grüne Spitzpaprika; 200 g Rinderhackfleisch; 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Paprika rosenscharf; 25 g Biber Salçası; 1 EL Zucker; 1200 g Wasser; 280 g Reis; 1 Stängel glatte Petersilie