Poğaça - türkische Teigtaschen

Name: Poğaça - türkische Teigtaschen
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 14 Stück
Ingredients: 100 g Milch; 100 g Wasser; 1 Würfel Hefe; 2 TL Zucker; 200 g Joghurt, 3,5% Fett; 700 g Weizenmehl Type 550; 130 g Öl; 1 Pck. Backpulver; 3 TL Salz; ½ Bund Petersilie; 3 Stängel Minze; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 g Aubergine; 2 Tomaten; 50 g Butter; 100 g Tomatenmark; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprika rosenscharf; 2 Eigelb; Sesam; Schwarzkümmel-Samen