Sellerie-Möhren-Suppe mit Kräuteröl

Name: Sellerie-Möhren-Suppe mit Kräuteröl
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 g gemischte Kräuter, getrocknet; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; ¼ TL Salz; 1 - 2 Prisen Pfeffer; 50 g rote Zwiebel; 30 g Olivenöl; 200 g Knollensellerie; 400 g Möhren; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 750 g Wasser; 100 g Quark