Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln

Name: Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Kurkuma, frisch; 5 g Ingwer, frisch; 1 Zwiebel; 1 frische Chilischote; 2 Knoblauchzehen; 15 g Kokosöl; 200 g Prinzessbohnen; 200 g Champignons; 100 g rote Linsen; 200 g Tomaten; 15 g Agavendicksaft; 20 g Sojasauce; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 EL Curry; 1 Dose Kokosmilch; 200 g Wasser; 1 TL Salz; 10 g Limettensaft; 100 g Sojabohnenkerne, grün; 460 g Udon-Nudeln; Koriander