Marokkanische Linsensuppe (XXL)

Name: Marokkanische Linsensuppe (XXL)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g Zwiebeln; 50 g Olivenöl; 2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; 2 TL Koriander, gemahlen; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Zucker; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 1 TL Zimt, gemahlen; 1 TL Kurkuma, gemahlen; ½ TL Cayennepfeffer, gemahlen; ½ TL Muskat, gemahlen; 1500 g Wasser; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 200 g rote Linsen, getrocknet; 1600 g stückige Tomaten, aus der Dose; 4 - 5 Stängel Koriander, frisch; 1 - 2 Prisen Salz