Zwiebel-Käse-Focaccia

Name: Zwiebel-Käse-Focaccia
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 500 g Dinkelmehl Type 630; 230 g Wasser; 1 Würfel Hefe; 60 g Olivenöl; 2 ½ TL Salz; 1 Prise Zucker; 200 g Feta; 10 g Ingwer, frisch; 80 g Aprikosen, getrocknet, entsteint; 80 g brauner Zucker; ½ rote Chilischote, frisch; 400 g Zwiebeln; 40 g Weißweinessig; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin); ¼ TL Curry; ¼ TL Ras el Hanout; 1 TL schwarzer Sesam