Gulaschsuppe (XXL)

Name: Gulaschsuppe (XXL)
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 800 g Zwiebeln; 8 Knoblauchzehen; 2 TL Kümmel, ganz; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; 4 EL Majoran, getrocknet; 2 TL Salz; 4 TL Zitronenschale, gerieben; 2 EL Balsamico; 2 EL Sonnenblumenöl; 40 g Tomatenmark; 1000 g Rindsgulaschfleisch; 1600 g Wasser; 4 Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l); 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 Prisen Chiliflocken, getrocknet; 800 g Erdäpfel