Curry-Kartoffelsalat

Name: Curry-Kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 700 g Wasser; 150 g Erbsen, TK; 800 g Kartoffeln, festkochend; 1 Bund Petersilie; 50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen; 60 g Apfelsaft; 100 g Salatcreme; 10 g Honig; 1 ½ TL Curry; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Senf; 1 TL süßer Senf; 1 Apfel; 150 g Cherry-Tomaten