Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

Name: Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stängel Estragon; 1 Knoblauchzehe; 100 g Butter; 1 TL körniger Senf; 1 TL Senf; ½ TL Zitronenschale; ½ TL Meersalzflocken; 4 - 5 Prisen Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen; 1300 g Wasser; 2 TL Zitronensaft; 4 Schweinenackensteaks; Öl zum Braten