Spanisches Ei im Glas

Name: Spanisches Ei im Glas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Gläser
Ingredients: 50 g Manchego Käse; 70 g rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 frische, rote Chilischote; 1 Möhre; 60 g grüner Spargel; 3 EL Olivenöl; 200 g stückige Tomaten; 1 EL Sherryessig; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 1 TL Oregano; ½ TL Pfeffer; 6 Eier; 500 g Wasser