Parmesan-Tarte mit roher Tomatensauce

Name: Parmesan-Tarte mit roher Tomatensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 130 g Parmesan; 200 g Mehl; 100 g Butter; 20 g Wasser; 1 ½ TL Rosmarin; ¼ TL Salz; ½ TL Pfeffer; Paniermehl; 60 g Oliven, schwarz, entsteint; 1 TL Thymian, getrocknet; 3 Eier; 200 g Crème fraîche; 2 Prisen Muskat; 1 Msp. Cayenne-Pfeffer; 40 g Pinienkerne; 1 - 2 Knoblauchzehen; 40 g Oliven, schwarz, entsteint; 1 Bund Basilikum; 400 g Tomaten; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ¼ TL Zucker; ½ - 1 TL Harissa