Batzerlgugelhupf

Name: Batzerlgugelhupf
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Milch; 100 g Zucker; 30 g frische Germ; 100 g Butter; 500 g Weizenmehl, glatt; 1 Ei (Größe M); 3 Eidotter; 2 TL Vanillezucker; 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 100 g Mohnsamen; 100 g Haselnüsse, ganz; 200 g Milch; 90 g Zucker; 60 g Rosinen; 3 TL Rum; 3 Msp. Zimt, gemahlen; 100 g Magertopfen; 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 100 g Powidl; Staubzucker