Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

Name: Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Drillinge; 2 TL Salz; 1200 g Wasser; 50 g Pinienkerne; 150 g Spinatblätter, frisch; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 50 g getrocknete Tomaten; 50 g Olivenöl; 20 g Balsamico, hell; ½ TL Pfeffer; 200 g Feta