Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

Name: Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Sonnenblumenöl; 100 g Sesamöl, geröstet; 70 g Milch; 30 g Teriyaki-Sauce; 1 TL Senf; ½ TL Honig; 2 Prisen Knoblauch, granuliert; ¼ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 50 g Schalotten; 30 g Öl; 3 Stängel Koriander; 150 g getrocknete Tomaten, in Öl; 20 g Limettensaft; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL brauner Zucker; 500 g Cherry-Tomaten; 4 Lachssteaks, frisch; 20 g Butter; 2 Zweige Rosmarin; 1370 g Wasser; 30 g Zitronensaft; Salz; Pfeffer