Süßkartoffelwaffeln mit Sour Cream

Name: Süßkartoffelwaffeln mit Sour Cream
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 250 g Quark, 20% Fett; 150 g Crème fraîche; 15 g Zitronensaft; ½ TL Worcester-Sauce; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Msp. Rosmarin, getrocknet, gemahlen; 60 g Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1 Zweig Thymian; 500 g Süßkartoffeln; 10 g Öl; 3 Eier; 100 g Mehl; 1 ½ TL Salz; 2 Kresse-Beete