Blaue Kartoffeln mit Erbsencreme

Name: Blaue Kartoffeln mit Erbsencreme
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 800 g Kartoffeln, blaue; Öl zum Braten; 10 Scheiben Blutwurst; 10 Scheiben Fleischwurst (Lyoner); 200 g grüne Erbsen, gefroren; ½ Bund Petersilie, frisch; 150 g Buttermilch; ¾ TL Salz; ½ TL Zucker; 200 g Crème fraîche, 20 % Fettgehalt