NomNom-Roulade

Name: NomNom-Roulade
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 14 Stücke
Ingredients: Butter; 105 g Weizenmehl, glatt; 5 Eier (Größe M); 120 g Zucker; 1 Prise Salz; Staubzucker; 1 TL Kakao; 5 Gelatineblätter; 200 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; 1 EL Zitronensaft; 200 g Himbeeren; 60 - 80 g Staubzucker; 200 g Topfen, 20% Fett; Fondant; Zuckerschrift, braun; Esspapier, rosa