Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

Name: Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 rote Zwiebel; ½ Bund Petersilie; 400 g Zucchini; 180 g Süßkartoffeln; 2 Eier (Größe M); 100 - 120 g Dinkelmehl; 1 Msp. Backpulver; 20 g Maisstärke; 20 g Semmelbrösel; 1 ¾ TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 2 reife Avocados; 2 TL Zitronensaft; 150 g griechischer Joghurt (10% Fett); 100 g Sauerrahm; ½ Knoblauchzehe; etwas Öl zum Braten