Trutenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Kartoffeln

Name: Trutenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Trutenbrust, ohne Haut; ½ TL Salz; Pfeffer, gemahlen; 4 Stängel frischer Salbei; 4 Scheiben Serranoschinken; 500 g Wasser; 700 g Kartoffel; 1 ½ TL Kräutersalz; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 20 g Olivenöl; 400 g Cherry-Tomaten; ¼ TL Kräutersalz; 2 Prisen Pfeffer, gemahlen; 20 - 30 g Aceto balsamico; 10 g Honig